術後の回復過程でエネルギー不足の場合にケトン体の供給源となるのはどれか。

解説

正答：3「脂肪酸」。ブドウ糖が不足すると中性脂肪（トリグリセリド）の分解が亢進して遊離脂肪酸が増え、脂肪酸は肝細胞のミトコンドリアでβ酸化を受けてケトン体が生成される。ケトン体は脳をはじめ多くの臓器・組織でエネルギー源として利用される。

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