一般飲食店464社の平均は、原価率（換算）35.0%、人件費率32.9%、諸経費率30.7%で、営業利益率は-2.2%、損益分岐点比率は104.5%でした。業種の平均と自店を並べて、どこが重いかを見ます。
自店の検討に使う
計算・公表データの比較に進みます。融資・加盟・売却の申込窓口ではありません。
参考
- 日本政策金融公庫「小企業の経営指標調査」2025年度（2026年8月公表）（2026-11-03 取得）
上の資料を加工して作成しています。
飲食店の数字しらべ / 黒字にする
原価と人件費をどこまで抑えるかを、公表データの実数で確かめます。
一般飲食店464社の平均は、原価率（換算）35.0%、人件費率32.9%、諸経費率30.7%で、営業利益率は-2.2%、損益分岐点比率は104.5%でした。業種の平均と自店を並べて、どこが重いかを見ます。
計算・公表データの比較に進みます。融資・加盟・売却の申込窓口ではありません。
上の資料を加工して作成しています。