公庫の2025年度新規開業実態調査では、全業種の開業費用は平均975万円、中央値600万円でした。飲食店だけの値はこの調査の公開資料にありません。飲食店・宿泊業の開業後は、2016年に開業した企業で2020年末までの廃業割合が14.7%（全業種8.9%）で、コロナ禍の期間を含みます。
自店の検討に使う
計算・公表データの比較に進みます。融資・加盟・売却の申込窓口ではありません。
参考
- 日本政策金融公庫 新規開業実態調査・新規開業パネル調査（2026-11-03 取得）
上の資料を加工して作成しています。