大分県の飲食店数・業種別の売上と新設・廃業

業種	事業所数	従業者数	1事業所の年間売上	新設（第26表）	廃業（第26表）
飲食店	4,278	23,528	23.0百万円	1,366	2,146
食堂，レストラン（専門料理店を除く）	426	2,975	26.1百万円	139	247
日本料理店	403	2,588	31.7百万円	125	127
中華料理店	325	1,739	22.9百万円	96	124
焼肉店	219	2,266	45.7百万円	57	77
その他の専門料理店	315	1,587	19.9百万円	115	129
そば・うどん店	165	1,195	26.1百万円	52	87
すし店	129	1,781	74.0百万円	19	40
酒場，ビヤホール	819	3,468	17.0百万円	252	405
バー，キャバレー，ナイトクラブ	901	2,111	6.3百万円	292	629
喫茶店	379	1,378	14.4百万円	130	198
その他の飲食店	197	2,440	59.9百万円	69	74
持ち帰り飲食サービス業	197	995	25.8百万円	80	114
配達飲食サービス業	351	2,852	39.2百万円	256	239

事業所数・従業者数は2021年6月1日時点、売上は2020年1年間でコロナ禍の影響を含みます。第1表は売上などの数値が得られた事業所だけを数えるので、第26表の事業所数と一致しません。ラーメン店は中華料理店に含まれます。

参考

上の資料を加工して作成しています。