長崎県の飲食店数・業種別の売上と新設・廃業

業種	事業所数	従業者数	1事業所の年間売上	新設（第26表）	廃業（第26表）
飲食店	4,942	25,688	22.8百万円	1,241	2,090
食堂，レストラン（専門料理店を除く）	481	3,230	49.8百万円	117	221
日本料理店	366	3,076	36.9百万円	73	112
中華料理店	350	2,020	23.4百万円	64	139
焼肉店	133	1,341	55.8百万円	26	39
その他の専門料理店	357	2,004	23.0百万円	146	126
そば・うどん店	136	1,056	33.0百万円	30	45
すし店	226	1,680	38.6百万円	23	66
酒場，ビヤホール	1,012	4,020	15.3百万円	255	445
バー，キャバレー，ナイトクラブ	1,271	3,331	6.7百万円	306	682
喫茶店	399	1,472	13.0百万円	145	128
その他の飲食店	211	2,458	43.8百万円	51	81
持ち帰り飲食サービス業	143	1,066	39.2百万円	62	74
配達飲食サービス業	302	3,067	47.7百万円	229	281

事業所数・従業者数は2021年6月1日時点、売上は2020年1年間でコロナ禍の影響を含みます。第1表は売上などの数値が得られた事業所だけを数えるので、第26表の事業所数と一致しません。ラーメン店は中華料理店に含まれます。

参考

上の資料を加工して作成しています。