佐賀県の飲食店数・業種別の売上と新設・廃業

業種	事業所数	従業者数	1事業所の年間売上	新設（第26表）	廃業（第26表）
飲食店	3,125	17,758	23.1百万円	747	1,289
食堂，レストラン（専門料理店を除く）	295	1,724	22.4百万円	85	175
日本料理店	317	2,459	35.0百万円	78	93
中華料理店	260	1,518	24.0百万円	58	87
焼肉店	105	1,123	50.3百万円	30	30
その他の専門料理店	218	1,355	28.0百万円	83	99
そば・うどん店	106	782	30.4百万円	19	42
すし店	133	1,494	53.9百万円	8	37
酒場，ビヤホール	640	2,640	14.6百万円	131	237
バー，キャバレー，ナイトクラブ	676	1,772	9.7百万円	132	339
喫茶店	259	1,198	16.2百万円	92	102
その他の飲食店	116	1,693	56.0百万円	28	45
持ち帰り飲食サービス業	69	425	27.4百万円	41	46
配達飲食サービス業	184	1,919	41.9百万円	169	177

事業所数・従業者数は2021年6月1日時点、売上は2020年1年間でコロナ禍の影響を含みます。第1表は売上などの数値が得られた事業所だけを数えるので、第26表の事業所数と一致しません。ラーメン店は中華料理店に含まれます。

参考

上の資料を加工して作成しています。