愛媛県の飲食店数・業種別の売上と新設・廃業

業種	事業所数	従業者数	1事業所の年間売上	新設（第26表）	廃業（第26表）
飲食店	4,662	26,243	22.5百万円	1,164	2,162
食堂，レストラン（専門料理店を除く）	381	2,923	28.2百万円	120	197
日本料理店	412	3,313	33.6百万円	103	132
中華料理店	322	2,126	27.5百万円	85	115
焼肉店	176	1,708	47.8百万円	36	48
その他の専門料理店	285	1,809	33.8百万円	108	113
そば・うどん店	210	1,601	31.0百万円	61	97
すし店	159	1,805	55.5百万円	8	58
酒場，ビヤホール	920	3,591	14.6百万円	214	401
バー，キャバレー，ナイトクラブ	691	1,780	8.6百万円	197	497
喫茶店	790	2,617	9.0百万円	165	371
その他の飲食店	316	2,970	37.0百万円	59	128
持ち帰り飲食サービス業	134	541	17.7百万円	49	58
配達飲食サービス業	353	3,615	48.9百万円	188	229

事業所数・従業者数は2021年6月1日時点、売上は2020年1年間でコロナ禍の影響を含みます。第1表は売上などの数値が得られた事業所だけを数えるので、第26表の事業所数と一致しません。ラーメン店は中華料理店に含まれます。

参考

上の資料を加工して作成しています。