徳島県の飲食店数・業種別の売上と新設・廃業

業種	事業所数	従業者数	1事業所の年間売上	新設（第26表）	廃業（第26表）
飲食店	2,729	14,199	19.4百万円	716	1,332
食堂，レストラン（専門料理店を除く）	234	1,280	18.8百万円	71	120
日本料理店	247	1,915	33.7百万円	65	86
中華料理店	280	1,606	22.5百万円	63	92
焼肉店	91	836	41.3百万円	19	26
その他の専門料理店	154	1,048	25.8百万円	60	91
そば・うどん店	172	1,054	21.1百万円	48	94
すし店	86	1,023	55.1百万円	12	28
酒場，ビヤホール	462	2,025	14.6百万円	118	224
バー，キャバレー，ナイトクラブ	414	1,000	7.9百万円	118	292
喫茶店	423	1,580	11.7百万円	96	187
その他の飲食店	166	832	17.1百万円	44	91
持ち帰り飲食サービス業	104	439	16.3百万円	31	61
配達飲食サービス業	264	2,030	50.5百万円	118	123

事業所数・従業者数は2021年6月1日時点、売上は2020年1年間でコロナ禍の影響を含みます。第1表は売上などの数値が得られた事業所だけを数えるので、第26表の事業所数と一致しません。ラーメン店は中華料理店に含まれます。

参考

上の資料を加工して作成しています。