岡山県の飲食店数・業種別の売上と新設・廃業

業種	事業所数	従業者数	1事業所の年間売上	新設（第26表）	廃業（第26表）
飲食店	5,205	35,436	27.9百万円	1,503	2,583
食堂，レストラン（専門料理店を除く）	499	3,762	27.2百万円	184	282
日本料理店	444	4,029	40.8百万円	142	185
中華料理店	440	3,463	35.2百万円	108	161
焼肉店	255	3,242	57.1百万円	54	77
その他の専門料理店	474	3,497	29.0百万円	191	183
そば・うどん店	269	2,021	30.5百万円	67	111
すし店	172	2,903	77.0百万円	22	67
酒場，ビヤホール	757	4,121	20.5百万円	219	447
バー，キャバレー，ナイトクラブ	640	1,699	11.6百万円	165	495
喫茶店	864	3,295	13.6百万円	245	389
その他の飲食店	391	3,404	35.4百万円	91	179
持ち帰り飲食サービス業	118	762	22.4百万円	66	92
配達飲食サービス業	456	4,348	50.7百万円	371	384

事業所数・従業者数は2021年6月1日時点、売上は2020年1年間でコロナ禍の影響を含みます。第1表は売上などの数値が得られた事業所だけを数えるので、第26表の事業所数と一致しません。ラーメン店は中華料理店に含まれます。

参考

上の資料を加工して作成しています。