島根県の飲食店数・業種別の売上と新設・廃業

業種	事業所数	従業者数	1事業所の年間売上	新設（第26表）	廃業（第26表）
飲食店	2,277	11,801	22.2百万円	577	1,059
食堂，レストラン（専門料理店を除く）	258	1,474	26.5百万円	70	146
日本料理店	210	1,416	31.6百万円	62	70
中華料理店	161	888	25.8百万円	40	66
焼肉店	88	694	39.5百万円	14	28
その他の専門料理店	155	901	24.5百万円	52	67
そば・うどん店	122	729	25.6百万円	30	35
すし店	78	704	44.3百万円	7	23
酒場，ビヤホール	405	1,792	18.4百万円	87	191
バー，キャバレー，ナイトクラブ	442	1,246	7.9百万円	107	263
喫茶店	273	1,155	16.2百万円	81	113
その他の飲食店	85	802	43.5百万円	23	50
持ち帰り飲食サービス業	47	228	15.7百万円	22	24
配達飲食サービス業	169	1,232	37.0百万円	117	153

事業所数・従業者数は2021年6月1日時点、売上は2020年1年間でコロナ禍の影響を含みます。第1表は売上などの数値が得られた事業所だけを数えるので、第26表の事業所数と一致しません。ラーメン店は中華料理店に含まれます。

参考

上の資料を加工して作成しています。