滋賀県の飲食店数・業種別の売上と新設・廃業

業種	事業所数	従業者数	1事業所の年間売上	新設（第26表）	廃業（第26表）
飲食店	3,678	30,354	32.3百万円	1,186	1,791
食堂，レストラン（専門料理店を除く）	370	3,516	31.0百万円	165	172
日本料理店	466	4,083	37.4百万円	119	159
中華料理店	266	2,874	51.5百万円	89	134
焼肉店	187	1,920	49.4百万円	55	58
その他の専門料理店	369	3,374	40.0百万円	126	176
そば・うどん店	145	1,220	32.1百万円	49	62
すし店	118	2,547	92.8百万円	19	47
酒場，ビヤホール	604	3,091	17.0百万円	218	332
バー，キャバレー，ナイトクラブ	369	1,260	8.2百万円	101	305
喫茶店	579	2,664	13.6百万円	180	233
その他の飲食店	205	3,805	75.5百万円	55	106
持ち帰り飲食サービス業	75	436	26.8百万円	28	47
配達飲食サービス業	461	4,851	42.2百万円	232	258

事業所数・従業者数は2021年6月1日時点、売上は2020年1年間でコロナ禍の影響を含みます。第1表は売上などの数値が得られた事業所だけを数えるので、第26表の事業所数と一致しません。ラーメン店は中華料理店に含まれます。

参考

上の資料を加工して作成しています。