愛知県の飲食店数・業種別の売上と新設・廃業

業種	事業所数	従業者数	1事業所の年間売上	新設（第26表）	廃業（第26表）
飲食店	25,558	200,671	34.3百万円	6,695	13,411
食堂，レストラン（専門料理店を除く）	1,716	19,431	43.7百万円	601	795
日本料理店	2,441	24,311	53.8百万円	710	1,050
中華料理店	2,348	20,140	39.1百万円	691	990
焼肉店	1,031	10,695	58.3百万円	241	324
その他の専門料理店	2,341	21,984	42.8百万円	789	1,061
そば・うどん店	1,146	9,719	32.8百万円	246	506
すし店	1,012	13,804	65.8百万円	137	311
酒場，ビヤホール	4,469	22,900	22.2百万円	1,124	2,680
バー，キャバレー，ナイトクラブ	2,211	9,046	17.2百万円	720	2,354
喫茶店	5,630	27,459	16.6百万円	1,115	2,742
その他の飲食店	1,213	21,182	69.4百万円	270	536
持ち帰り飲食サービス業	566	3,440	28.7百万円	194	260
配達飲食サービス業	1,633	22,752	72.8百万円	1,088	1,026

事業所数・従業者数は2021年6月1日時点、売上は2020年1年間でコロナ禍の影響を含みます。第1表は売上などの数値が得られた事業所だけを数えるので、第26表の事業所数と一致しません。ラーメン店は中華料理店に含まれます。

参考

上の資料を加工して作成しています。