富山県の飲食店数・業種別の売上と新設・廃業

業種	事業所数	従業者数	1事業所の年間売上	新設（第26表）	廃業（第26表）
飲食店	3,569	21,220	26.0百万円	952	1,649
食堂，レストラン（専門料理店を除く）	382	2,940	30.6百万円	112	182
日本料理店	321	2,604	40.1百万円	99	124
中華料理店	345	2,329	33.0百万円	90	124
焼肉店	103	1,036	44.3百万円	23	33
その他の専門料理店	298	1,938	29.5百万円	107	133
そば・うどん店	164	1,030	23.1百万円	49	72
すし店	180	1,543	54.1百万円	24	61
酒場，ビヤホール	656	2,643	15.5百万円	164	328
バー，キャバレー，ナイトクラブ	543	1,785	9.7百万円	91	332
喫茶店	433	1,787	15.2百万円	132	167
その他の飲食店	144	1,585	55.6百万円	55	89
持ち帰り飲食サービス業	43	261	27.3百万円	20	31
配達飲食サービス業	354	3,363	50.6百万円	197	263

事業所数・従業者数は2021年6月1日時点、売上は2020年1年間でコロナ禍の影響を含みます。第1表は売上などの数値が得られた事業所だけを数えるので、第26表の事業所数と一致しません。ラーメン店は中華料理店に含まれます。

参考

上の資料を加工して作成しています。