埼玉県の飲食店数・業種別の売上と新設・廃業

業種	事業所数	従業者数	1事業所の年間売上	新設（第26表）	廃業（第26表）
飲食店	17,471	142,013	33.6百万円	4,765	9,595
食堂，レストラン（専門料理店を除く）	1,437	15,606	41.9百万円	512	654
日本料理店	1,759	18,575	50.8百万円	596	989
中華料理店	2,235	16,510	31.5百万円	532	1,005
焼肉店	600	8,559	60.1百万円	182	261
その他の専門料理店	1,595	14,565	39.6百万円	551	716
そば・うどん店	1,687	10,557	22.7百万円	276	655
すし店	735	10,639	63.8百万円	103	276
酒場，ビヤホール	3,905	15,476	17.0百万円	890	2,803
バー，キャバレー，ナイトクラブ	1,333	4,757	12.4百万円	351	1,153
喫茶店	1,452	10,682	24.6百万円	506	664
その他の飲食店	733	16,087	88.2百万円	242	386
持ち帰り飲食サービス業	369	2,436	30.1百万円	156	222
配達飲食サービス業	1,336	18,408	63.4百万円	906	942

事業所数・従業者数は2021年6月1日時点、売上は2020年1年間でコロナ禍の影響を含みます。第1表は売上などの数値が得られた事業所だけを数えるので、第26表の事業所数と一致しません。ラーメン店は中華料理店に含まれます。

参考

上の資料を加工して作成しています。