秋田県の飲食店数・業種別の売上と新設・廃業

業種	事業所数	従業者数	1事業所の年間売上	新設（第26表）	廃業（第26表）
飲食店	3,581	16,225	18.5百万円	831	1,638
食堂，レストラン（専門料理店を除く）	461	2,446	19.8百万円	77	196
日本料理店	240	1,655	33.4百万円	62	96
中華料理店	420	1,914	21.3百万円	97	122
焼肉店	97	1,109	53.5百万円	20	14
その他の専門料理店	224	1,256	24.3百万円	58	88
そば・うどん店	123	597	18.5百万円	30	55
すし店	160	1,379	38.4百万円	23	63
酒場，ビヤホール	806	2,770	12.8百万円	187	383
バー，キャバレー，ナイトクラブ	764	1,508	4.8百万円	166	505
喫茶店	213	729	11.3百万円	74	72
その他の飲食店	73	862	62.8百万円	32	39
持ち帰り飲食サービス業	41	164	14.8百万円	27	38
配達飲食サービス業	372	2,786	34.2百万円	219	221

事業所数・従業者数は2021年6月1日時点、売上は2020年1年間でコロナ禍の影響を含みます。第1表は売上などの数値が得られた事業所だけを数えるので、第26表の事業所数と一致しません。ラーメン店は中華料理店に含まれます。

参考

上の資料を加工して作成しています。