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飲食店の数字しらべ / 上場外食 / 丸千代山岡家

株式会社丸千代山岡家の決算と店舗数

有価証券報告書から、直近3期の売上・原価率・販管費率・営業利益率を並べました。

決算期基準売上原価率販管費率営業利益営業利益率EBITDA従業員
2026-01単体430.0億円30.5%58.6%46.8億円10.9%53.5億円776
2025-01単体345.9億円29.6%59.7%37.1億円10.7%43.3億円654
2024-01単体264.9億円28.9%63.3%20.6億円7.8%26.3億円558

店舗数

店舗数195店
直営—
FC—
時点2026-01-31
補足—

原価率は売上原価÷売上高で、会社の定義と決算基準(日本基準・IFRS)で中身が変わります。営業収入のある会社は、売上総利益−販管費が営業利益と一致しないことがあります。EBITDAは営業利益+減価償却費の当方計算です。

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参考

上の資料を加工して作成しています。