モンキーショルダーとは？種類や味わい、キーモルトとおすすめの飲み方

モンキーショルダーとは？

ブレンデッドモルトの新しい試み

モンキーショルダーは、ウィリアム・グラント&サンズ社が2005年に発売した比較的新しいブレンデッドモルトウイスキーです。同社はグレンフィディックなどの人気シングルモルトを所有していますが、モンキーショルダーではグレーン原酒を一切使用せず、100%モルト原酒のみをブレンドする新しい製法を採用しました。これにより、シングルモルトの深みとブレンデッドウイスキーの飲みやすさを兼ね備えた味わいが生まれています。

3つの蒸留所のモルト原酒をブレンド

モンキーショルダーは、ウィリアム・グラント&サンズ社が所有する3つの蒸留所、グレンフィディック、バルヴェニー、キニンヴィで造られたモルト原酒をブレンドして作られています。グレンフィディックは世界で最も売れているシングルモルトで、バルヴェニーも高い評価を受けています。一方キニンヴィは「幻のシングルモルト」と呼ばれ、希少性の高い原酒です。このようにモンキーショルダーは、それぞれに個性的な味わいを持つ3つのモルト原酒を掛け合わせることで、複雑でバランスの取れた味わいを実現しています。

モンキーショルダーはアルコール度数40%、ノンエイジ製品です。

フロアモルティングに由来する個性的な名前

• モンキーショルダーという名前は、伝統的な製造工程「フロアモルティング」に由来しています。
• フロアモルティングでは、モルトマン(職人)が大麦を手作業で攪拌(かくはん)します。
• この重労働により、モルトマンの肩が痛むことから「モンキーショルダー(猿の肩)」と呼ばれるようになりました。
• ボトルの肩には3匹の猿の装飾が施され、3つの蒸留所を表しています。
• モンキーショルダーの名前は、モルトマンの重労働に敬意を払ったものです。

モンキーショルダーの名前の由来

伝統製法「フロアモルティング」に由来

モンキーショルダーの名前の由来は、ウイスキー製造の伝統的な工程である「フロアモルティング」に関係しています。フロアモルティングとは、大麦を発芽させる工程で、モルトマンと呼ばれる職人が広い床に広げた大麦を木製のシャベルで人力で撹拌する重労働の作業です。この作業により、モルトマンの肩が痛むことから、同僚たちの間で「モンキーショルダー」(猿が肩に乗っているかのように)と呼ばれるようになったと言われています。

モルトマンの重労働に敬意を込めた名前

モンキーショルダーのボトルには、3つの蒸留所の原酒をブレンドして作られていることを表す3匹の猿の装飾がありますが、その名前自体は、伝統製法に従事するモルトマンの重労働に敬意を表して付けられたものです。ウイスキー製造の歴史の中で、モルトマンたちが果たしてきた重要な役割と、モンキーショルダーの伝統的な製造方法へのこだわりが、この名前から感じ取れます。

モンキーショルダーは2005年に発売された比較的新しいブレンデッドモルトウイスキーですが、その名前の由来は古くからの伝統的製法に根ざしています。

フロアモルティングの詳細

• 大麦を水に浸して数日間寝かせ、発芽を促す
• 発芽した大麦を広い床に広げ、空気に触れさせる
• モルトマンが木製のシャベルで数日間撹拌を行う
• 発芽を均一にするため、この撹拌作業が重要
• 発芽が進んだ大麦は乾燥させて、発芽を止める

モンキーショルダーの製造方法

フロアモルティングで手作業による大麦発芽

モンキーショルダーの製造工程で最も重要なのが、フロアモルティングと呼ばれる伝統的な大麦発芽作業です。まず大麦を水に浸し、数日間寝かせて水分を含ませた後、コンクリートの広い床一面に広げます。そしてモルトマンと呼ばれる職人がシャベルで数日間にわたり手作業で大麦を攪拌し、発芽を均一にします。この重労働がモンキーショルダーの名前の由来になっています。

3つの蒸留所の原酒をブレンディング

モンキーショルダーはブレンデッドモルトウイスキーで、ウィリアム・グラント&サンズ社が所有する3つの蒸留所(グレンフィディック、バルヴェニー、キニンヴィ)の原酒をブレンディングして作られています。グレンフィディックは世界で最も売れているシングルモルトで、バルヴェニーもウイスキー愛好家から高い評価を受けています。キニンヴィは希少な”幻のシングルモルト”と呼ばれています。

27種類の厳選されたモルト原酒がブレンディングされています。

モルトマスターによる卓越したバッティング技術

• モンキーショルダーはグレンフィディック蒸留所のモルトマスター、ブライアン・キンスマン氏が生み出した傑作です。
• 彼の長年の経験と卓越したバッティング技術により、それぞれの原酒の個性を活かしつつ調和のとれたブレンドが実現しています。
• キンスマン氏のバッティングは世界中のウイスキーファンから高く評価されており、モンキーショルダーはいくつもの受賞歴を持っています。
• 2007年にはWWAでベストブレンデッドモルト賞、2015年にはIWSCでトロフィー(優勝)を獲得しています。
• 伝統的製法と最新のバッティング技術が融合したモンキーショルダーは、スムースでバランスの取れた味わいが特徴です。

モンキーショルダーの味わい

フルーティーでスムーズな基本的な味わい

モンキーショルダーは、スムーズでバランスの取れた味わいが特徴です。甘みとフレッシュな果実味が調和し、スパイシーなニュアンスと共に複雑でありながら飲みやすい印象を与えます。バニラやオレンジ、シナモンなどの香りが口いっぱいに広がり、最後にほのかな樽由来の樽香が残ります。まさに上品でありながら気軽に楽しめる味わいが魅力です。

3つの蒸留所の原酒を掛け合わせた複雑な香り

モンキーショルダーは3つの異なる蒸留所の原酒を掛け合わせて作られています。グレンフィディックの柔らかな麦芽の甘み、バルヴェニーの蜂蜜のようなリッチな香り、キニンヴィのスパイシーな味わいが絶妙に調和しています。各原酒の個性的な特徴が重なり合い、複雑でありながら統一感のある香りと味わいが生まれています。

モンキーショルダーは2020年の国際ワイン&スピリッツコンペティション(IWSC)でトロフィーを受賞

コストパフォーマンスに優れた万能ウイスキー

• 複雑な味わいながら手頃な価格設定
• ストレートはもちろん、ロック、ハイボール、カクテルベースとして万能
• 初心者から上級者まで幅広い層に人気
• フルーティーで飲みやすいため、ウイスキー入門にも最適
• 香りの複雑さやリッチさで上級者をも満足させる

モンキーショルダーの種類

モンキーショルダーとは?

モンキーショルダーは、スコットランドのウィリアム・グラント&サンズ社が製造するブレンデッドモルトウイスキーです。グレンフィディック、バルヴェニー、キニンヴィの3つの蒸留所で造られた原酒を絶妙にブレンドすることで、モンキーショルダーの独特な味わいが生み出されています。ブレンデッドモルトとは、グレーンウイスキーを一切使用せずに、複数のシングルモルトウイスキーのみをブレンドしたウイスキーのことを指します。

モンキーショルダーのキーモルト

モンキーショルダーの主要な原酒は、ウィリアム・グラント&サンズ社が所有する3つの蒸留所から供給されています。グレンフィディックは世界で最も売れているシングルモルトウイスキーで、穏やかな麦芽の甘みと飲みやすさが特徴的です。バルヴェニーは蜂蜜のような華やかな香りと味わいで知られ、キニンヴィは入手が困難な幻のシングルモルトとして評価が高いです。これら3種類のモルトを独自の配合でブレンドすることで、モンキーショルダーの個性的な味わいが生まれています。

バッチごとの味わいの違い

• モンキーショルダーは、バッチごとに異なる醸造年数のモルトを使用しています
• バッチナンバーが記載されたボトルの肩部分から、そのバッチの詳細が分かります
• 例えば「バッチ27」とは、3つの蒸留所から選ばれた27種類のモルトをブレンドしたことを意味します
• 熟成年数の異なるモルトを使用することで、バッチごとに微妙な味わいの違いが生まれます
• 定番商品ながら、常に新鮮な味わいを楽しめるのがモンキーショルダーの魅力です

おすすめの飲み方

ストレートで味わう本来の香りと味

モンキーショルダーは、3つの異なる蒸留所の原酒をブレンドした複雑で柔らかい味わいが特徴です。ストレートで飲むことで、バニラやキャラメルのようなリッチな香りと、なめらかでバランスの取れた味わいを存分に楽しむことができます。アルコール度数40%と控えめなので、ウイスキー初心者にもおすすめの飲み方です。

ハイボールでさわやかさをプラス

モンキーショルダーはハイボールにも最適です。ソーダの炭酸と絶妙に調和し、オレンジやレモンなどの柑橘系の香りが一層引き立ちます。さわやかでリフレッシュ感のある飲み口が楽しめ、暑い日にはぴったりのスタイルといえるでしょう。ウイスキーにソーダを3:1の割合で注ぐのがおすすめです。

ハイボールの人気の高さから、4500mlの大容量ボトル「ゴリラボトル」も販売されています。

カクテルベースとしての可能性

• モンキーショルダーの飲みやすさとコストパフォーマンスから、カクテルベースとしても重宝されています。
• シトラスやオレンジの香りが、フレッシュな味わいのカクテルに映えます。
• ウイスキーベースのカクテルはもちろん、ミルクやフルーツを使ったカクテルにも合います。
• バーでもよく使われており、バーテンダーのアレンジ次第で様々な味わいが楽しめます。
• 自宅でも簡単にカクテルが作れるため、ホームパーティーにもおすすめです。

まとめ

ブレンデッドモルトウイスキーとは

モンキーショルダーはブレンデッドモルトウイスキーに分類されます。ブレンデッドモルトとは、複数のシングルモルトウイスキーを絶妙にブレンドしたウイスキーのことです。グレーンウイスキーは一切使用されず、100%モルト原酒のみで造られています。ブレンデッドウイスキーに比べてモルトの風味が生かされ、より複雑でリッチな味わいが楽しめます。

伝統的な製法とユニークな名前の由来

モンキーショルダーの名前の由来は、フロアモルティングという伝統的な製造工程にあります。モルトマンと呼ばれる職人が手作業で大麦を攪拌する重労働があり、その際の肩の痛みを「猿が肩に乗っているよう」と表現したことから、この名前が付けられました。ウィリアム・グラント&サンズ社はこの伝統を大切にし、フロアモルティングを行う蒸留所を所有しています。

モンキーショルダーは2003年に誕生した比較的新しいウイスキーですが、既に世界的に高い評価を受けています。

キーモルトとなる原酒の詳細

• グレンフィディック：世界で最も売れているシングルモルト。穏やかな麦芽の甘味が特徴
• バルヴェニー：蜜を思わせる華やかな香りと味わい。入手が困難になりつつある人気銘柄
• キニンヴィ：ウィリアム・グラント&サンズ社の幻のシングルモルト。ブレンド用に造られた希少な原酒
• 上記3つの蒸留所で造られたモルト原酒を27樽分をブレンドして造られています
• スペイサイド地方の他の蒸留所のモルト原酒も一部使用されている可能性があります