本格的なモヒートの作り方と秘訣 – バーで飲むような味を自宅で再現する

モヒートとは

キューバの伝統的なカクテル

モヒートはキューバ発祥の伝統的なカクテルです。ラム酒、ミント、ライムジュース、ソーダ水、砂糖を使って作られます。文豪のヘミングウェイも愛飲したという逸話があり、お酒好きの間で人気が高いドリンクです。清涼感あふれるビジュアルと爽やかな風味が特徴で、近年SNSでの映え映えも後押しし、世界中で人気が高まっています。

バーでも自宅でも作れる本格的な味わい

一見作るのが難しそうに見えるモヒートですが、実は材料を吟味すれば、バーで飲むような本格的な味わいを自宅で簡単に再現できます。フレッシュなミントとライムを使い、高品質のラムとお砂糖を選ぶことがおいしさの秘訣です。作り方を覚えれば、夏のパーティーやBBQなど、様々なシーンで楽しめる人気のカクテルです。

おいしいモヒートの作り方

• フレッシュなミントは種類を選ぶ
• ライムはしっかりと搾る
• お砂糖は高級品を使う
• ラムは本格的な銘柄を選ぶ
• 炭酸水は強め目の割合で割る

材料	推奨品
ミント	キューバミント、スペアミント
お砂糖	カリブシュガーシロップ、黒糖、カソナード
ラム	アネホ、バカルディ等の上質な銘柄

おいしいモヒートの作り方

キューバ発祥の人気カクテル

モヒートは、ラム、ミント、ライム、砂糖、ソーダ水から作られるカクテルです。キューバ発祥のこのドリンクは、文豪ヘミングウェイが愛飲したという逸話があり、清涼感あふれる見た目も相まって近年人気が高まっています。出来合いのシロップを使った簡易版も登場しましたが、本当においしいモヒートを家で作るには、材料選びとコツが重要です。

フレッシュな香りが決め手

モヒートの魅力は、ミントの爽やかな香りと、ライムの酸味が調和した味わいにあります。そのため、材料にはフレッシュなミントとライムを使うことが大切です。キューバミント「イエルバブエナ」を使えば本場の風味が楽しめますが、スーパーで手に入れやすいスペアミントでも十分美味しく作れます。ミントは軽くつぶしてアロマを引き出し、ライムは絞って搾り汁を使います。

ミントの香り成分は40種類以上!

砂糖とラムの選び方

• 砂糖は、グラニュー糖以外にもブラウンシュガーやハチミツを使ってアレンジできます
• ラムは、ライトからダークまで様々な種類があり、個性の違いを楽しめます
• ホワイトラムを使えば、ミントとライムの風味をストレートに味わえます
• ダークラムを使えば、まろやかでコクのある味わいが楽しめます
• プレミアムラムを使えば、さらに奥行きのある味に仕上がります

材料	詳細
ミント	スペアミントやイエルバブエナを10枚程度
ライム	1/4個分の搾り汁
砂糖	グラニュー糖、ブラウンシュガー、ハチミツ等
ラム	ホワイト、ダーク、プレミアムなど種類を選ぶ

基本のモヒートレシピ

爽やかな香りと味わいが魅力

モヒートは、ラム、ミント、ライム、砂糖、ソーダ水から作るカクテルです。キューバ発祥の人気ドリンクで、文豪ヘミングウェイも愛飲していたと言われています。清涼感溢れる見た目と、ハーブのさわやかな香りが魅力です。近年、居酒屋でも出始めるなど、一般的なカクテルとなりました。一見難しそうですが、適切な材料さえそろえれば、家で本格的な味を簡単に再現できます。

本場さながらの味を作るコツ

バーテンダーに教わった、本格モヒートを自宅で作るコツをご紹介します。まずは、フレッシュなスペアミントかイエルバブエナ（キューバミント）を使うことが大切です。ドライミントでは香りが物足りません。次に、砂糖は高級なカリブ産のシロップや黒糖、カソナードなどを選ぶと味に深みが出ます。最後に、ラムはホワイトではなく、アンバーやダークラムを使うと、芳醇な風味が楽しめます。

材料と作り方

• ミントの葉 10枚程度
• ライム 1/4個分
• カリブシロップ 小さじ1-2
• アンバーラム 50ml
• 炭酸水 100ml
• 氷 適量

手順	作業内容
1	グラスにカリブシロップとライム汁を入れ、よく混ぜる
2	ミントを加え、ペストルですりつぶして香りを引き出す
3	氷とラムを加え、最後に炭酸水を注ぎ、そっとかき混ぜる

ノンアルコールモヒートの作り方

爽やかなノンアルコールカクテル

モヒートはラムベースのアルコールカクテルですが、お酒を抜いてノンアルコール版にアレンジすれば、子供から大人まで幅広い層が楽しめる爽やかなドリンクになります。ミントの清涼感とライムの酸味が夏の暑さを吹き飛ばしてくれるでしょう。ハチミツを加えれば程よい甘みも加わり、誰もが飲みやすい味わいに仕上がります。

ノンアルモヒートのレシピ

ノンアルコールモヒートの基本のレシピは以下の通りです。ミントの量を調整すれば、お好みの香り高さに調整できます。トニックウォーターを使えば、ほんのり苦味とキリっとした炭酸感が加わり、よりさわやかな味わいを楽しめます。

フレッシュミントの葉 15~20枚程度
ライムまたはレモンのスライス 3~5枚
ハチミツ 大さじ1
炭酸水またはトニックウォーター 200ml
氷 適量

作り方のポイント

• ミントは手でよくもみ、香りを引き出す
• ハチミツは少量の水で溶かしてから使う
• ライム/レモンスライスはつぶして搾る
• グラスに氷を入れてから材料を注ぐ
• 最後に炭酸水/トニックウォーターを注ぎ、よく混ぜる

材料	分量
フレッシュミントの葉	15~20枚
ライム/レモンスライス	3~5枚
ハチミツ	大さじ1

モヒートのアレンジレシピ

爽やかなモヒートにハーブやフルーツを加えて

モヒートは本来ミント、ライム、ラム、砂糖、ソーダで作られますが、さまざまなハーブやフルーツを加えることでオリジナルのフレーバーが楽しめます。バジル、タイム、ローズマリーなどのハーブ、またはストロベリー、ブルーベリー、マンゴーなどのフルーツを使うと、より香り高く味わい深いモヒートに。新鮮な食材を使えば使うほど、より本格的な味わいが楽しめます。

ラムの種類を変えて個性的な味わいを

モヒートの主役であるラムには、ライト、ゴールド、ダークなど色々な種類があります。ライトラムを使えば軽快な味わい、ダークラムを使えば濃厚で芳醇な味わいが楽しめます。さらにスパイスラムやココナッツラムなどを使うと、よりユニークでエキゾチックな風味が加わります。ラムの種類を変えるだけで、全く異なるモヒートが作れるのです。

世界のラム生産量の約60%はカリブ海地域で占められています。

シロップやソーダの代替品を使ってみよう

• シロップ代替: はちみつ、メープルシロップ、アガベシロップ
• ソーダ代替: ジンジャーエール、トニックウォーター、レモネード
• 他の果汁: グレープフルーツ、オレンジ、パイナップル
• ハーブやスパイス: ローズマリー、カルダモン、クローブ
• その他: 塩、チリペッパー、ドライフルーツ

材料	効果
はちみつ	甘みと香りを加える
ジンジャーエール	スパイシーな風味を与える
ドライフルーツ	食感とフルーツの香りを加える

モヒートを美味しく作るコツ

爽やかな香りと味わいを堪能する

モヒートは、ラム、ミント、ライム、砂糖、そして炭酸水から作られるカクテルです。キューバ発祥のこのカクテルは、清涼感あふれる香りと味わいが特徴で、夏の暑い日に最適なドリンクとして人気があります。本場キューバのモヒートを再現するには、材料選びとその扱い方が重要になります。フレッシュなミントとライムを使うことで、爽やかな香りと味を引き出すことができます。また、砂糖の種類や量を適切に選ぶことで、甘みのレベルを調整できます。さらに、高品質のラムを使うことで、より深みのある味わいを楽しめるでしょう。

本格的な作り方のポイント

バーで提供されるような本格的なモヒートを自宅で作るには、いくつかのポイントがあります。まず、ミントの種類にこだわることが重要です。キューバミント「イエルバブエナ」を使えば、濃厚な香りと味わいが楽しめます。スーパーで手に入れやすい「スペアミント」でも、マイルドな香りを楽しめます。次に、砂糖の種類を吟味する必要があります。カリブ海産の「シュガーシロップ」や「黒糖」、「カソナード」などの粗糖を使うと、より本格的な味わいになります。最後に、ベースとなるラムの選び方も重要です。ライトタイプのラムを使えば、すっきりとした味わいに、ダークラムを使えば、より深みのある味わいが楽しめます。

アレンジを加えてオリジナルモヒートに

• ハーブやスパイスを加える
• フレッシュフルーツを使う
• ノンアルコールでも楽しめるレシピ
• トニックウォーターやジンジャエールで割る
• ミントシロップやミントラムを使う

アレンジアイデア	詳細
ジンとパクチーのモヒート	ジンとパクチーを使ったエスニック風のモヒート
ノンアルコールモヒート	ハチミツやメイプルシロップを使ったノンアルコールモヒート
ミントラムモヒート	ミントラムを使ったモヒートは、より香り高く本格的な味わい

まとめ

モヒートの魅力

モヒートは、ラム、ミント、ライム、ソーダ、砂糖から作られるカクテルです。キューバ発祥のこのドリンクは、清涼感と爽やかな香りが人気の秘密です。近年、居酒屋でも提供されるようになり、カクテル愛好家だけでなく幅広い層に親しまれるようになりました。モヒートの魅力は、見た目の美しさとフレッシュなハーブの風味にあります。

材料の選び方

本格的で美味しいモヒートを作るには、材料選びが重要です。ミントはイエルバブエナ(キューバミント)か、スーパーで手に入るスペアミントがおすすめです。ライムもフレッシュな物を使い、ジューサーで絞るのがベストです。砂糖は、カリブシュガーシロップ、黒糖、カソナードなど風味の良いものを選びましょう。ラムは、ライトからダークまで様々な種類がありますが、個人の好みで決めるのが一般的です。

フレッシュなミントとライムを使うことで、爽やかな風味が際立ちます。

おいしいモヒートの作り方

• グラスにグラニュー糖とライムジュースを入れ、よく混ぜる
• ミントの葉をつぶして香りを出す
• 氷とラムを加え、最後に炭酸水を注ぐ
• ミントの葉を飾って完成

材料	分量(1杯分)
ミントの葉	10枚程度
ライム	1/4個
グラニュー糖	小さじ1〜2
ラム	50ml
炭酸水	100ml